在宜蘭,有一對旅居法國20多年的夫妻楊文昌與李溪薇,對於藝術、生活美學有獨到眼光的他們幾年前租下員山地區的一間鴨寮,改建成『穀倉工作室』。善用老件將空間改造成質感與風格兼具的村落美學。
在宜蘭生活,結合在地小農,生活的風景從居家延伸到了餐桌,女主人溪薇善用油品、醬料結合在地食材,信手拈來就是一桌好菜。
跟著溪薇一起學做菜,生活美學從居家布置到餐桌,邊料理邊聽她細細訴說南法的空氣,溫度和感官饗宴。
食農手作 | 旅法回鄉的餐桌風景 |
第一堂 2014.03.14 白色情人節 上午10:00~12:00
餐前小點 / Mis en bouche
鄉村麵包佐新鮮蒜苗芥茉籽醬 / Pain et sauce
moutard au pousse fraîche d'ail
前菜 / Entrée
時令開胃蕃茄沙拉和帕瑪森芝士 / Salade de saison aux
tomates et parmesan
主食 / plat
香煎宜蘭櫻桃谷鴨胸 佐 蜜汁桔橙醬 / Magrets de canard sauce aux agrumes et miel
配菜 / Garniture
鴨油煎爽脆杏鮑菇 / Eryngiis poêlées à l'ail avec graisse de
canard
甜點 / Dessert
糖烤香蕉 / Bananas Brûlée
自製酵母手工鄉村麵包 / Pains au Levai
白酒調有機洛神花釀 / Délice cocktail - Vin blanc au sirop de fleur
d'oseille de Guinée
- - - -
課程時間:2014.03.14 fri. 上午10:00~12:00
課程地點:回家生活-書食小舖2樓
羅東鎮公正路557-8號
課程費用:2000元(包含食材與教學費用)
名額限定:10位
報名方式:
e-mail報名
工作室的理想是分享有趣的課程和講座,在日常生活中工藝、平面繪畫、裝置藝術、傢俱設計、deco裝飾,小農農產、烹調美食、電影、攝影、音樂 等等… 有關於生活中美的事物。