2014年3月7日 星期五

食農手作 | 惠雯的春食育樂 |



食在自然》這本書開始認識惠雯,知道她有一雙魔手,可以將貌不起眼但是自然健康的蔬菜搖身一變!成為家中餐桌上的佳餚。
後來她更向外推廣食育的概念,鼓勵父母和老師帶孩子們從小開始了解食物,安心飲食,與上旗文化一起大力推動台灣的飲食教育,出版了食育小學堂

持續傳達食育的理念,上旗文化在深溝國小校長的邀請下,參與了五年級的食農教育課程,記綠小朋友們下田學種稻的活動,計畫出一本完整的食農教育書,並邀請惠雯一同合作。

313號星期四早上,惠雯將來到回家生活,向深溝國小的校長、老師和家長們示範如何將天然美味的食材做成適合小朋友們吃的料理。
後來我們想,既然惠雯都大老遠從淡水跑來了,深溝獨樂樂不如大家眾樂樂吧!
我們開放一些名額報名,讓朋友們一同來學習,看看惠雯如何結合宜蘭在地的食材和她自己種植的蔬果即興發揮,在廚房中施展魔法,聽聽她如何越吃越自然的飲食法則。

Ps.無固定菜單,一切以當天現有的食材即興揮灑,請準備一顆胃口大開的心情前來!

食農手作 | 惠雯的春食育樂

活動時間:2014.03.13 thu. 上午10:00~12:00
活動地點:回家生活_書食小舖2
     羅東鎮公正路557-8
活動費用:800(包含食材與教學費用)
名額限定:15

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報名方式:
e-mail報名
comehomestudio@gmail.com
請註明姓名、聯絡電話、報名人數

 
✽同場加映-->幸福農莊




2014年3月4日 星期二

食農手作 | 旅法回鄉的餐桌風景(已額滿)


在宜蘭,有一對旅居法國20多年的夫妻楊文昌與李溪薇,對於藝術、生活美學有獨到眼光的他們幾年前租下員山地區的一間鴨寮,改建成『穀倉工作室』。善用老件將空間改造成質感與風格兼具的村落美學。
在宜蘭生活,結合在地小農,生活的風景從居家延伸到了餐桌,女主人溪薇善用油品、醬料結合在地食材,信手拈來就是一桌好菜。
跟著溪薇一起學做菜,生活美學從居家布置到餐桌,邊料理邊聽她細細訴說南法的空氣,溫度和感官饗宴。

食農手作 | 旅法回鄉的餐桌風景 | 

第一堂 2014.03.14 白色情人節 上午10:00~12:00

餐前小點 / Mis en bouche
鄉村麵包佐新鮮蒜苗芥茉籽醬 /  Pain et sauce moutard au pousse fraîche d'ail

前菜 / Entrée 
時令開胃蕃茄沙拉和帕瑪森芝士 / Salade de saison aux tomates et parmesan

主食 / plat 
香煎宜蘭櫻桃谷鴨胸 蜜汁桔橙醬 / Magrets de canard sauce aux agrumes et miel

配菜 / Garniture
鴨油煎爽脆杏鮑菇 / Eryngiis poêlées à l'ail avec graisse de canard

甜點 / Dessert
糖烤香蕉 / Bananas Brûlée

自製酵母手工鄉村麵包 / Pains au Levai
白酒調有機洛神花釀 / Délice cocktail - Vin blanc au sirop de fleur d'oseille de Guinée
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課程時間:2014.03.14 fri. 上午10:00~12:00
課程地點:回家生活-書食小舖2
     羅東鎮公正路557-8
課程費用:2000元(包含食材與教學費用)
名額限定:10位

報名方式:
e-mail報名
comehomestudio@gmail.com
請註明姓名、聯絡電話、報名人數

 


✽同場加映-->榖倉工作室
工作室的理想是分享有趣的課程和講座,在日常生活中工藝、平面繪畫、裝置藝術、傢俱設計、deco裝飾,小農農產、烹調美食、電影、攝影、音樂 等等有關於生活中美的事物。

2014年3月3日 星期一

回家生活 | 開店甘苦談

  

  這次開店的經驗和出版有很大的不同,從文化出版業轉型到有點像服務業又有點像生活分享教室,老實說心中的忐忑比之前做雜誌還要多。

  最初會買這個空間是因花蓮法采時光的冠羽和宜蘭飛鳥小屋民宿主人極力讚同與促成下才圓夢的。後來準備裝修房子時,月兒灣灣的福哥給與空間規劃許多寶貴的意見,而期間所有木作和細部設計就由飛鳥小屋的士鉅一手包辦,包括所有木桌、椅、書櫥、展示櫃和一樓落地電動玻璃門的修飾改裝,甚至招牌的設計也是他和農青Over一起合作完成,雖是素人設計卻呈現了優雅的人文風格,來過的人都和我們一樣讚賞不已。
  
  最後的布置,我們也請了士鉅的另一半麗瓊幫忙,她充分發揮個人美學素養和綠手指的功力,利用簡單的切花和盆栽,把原本有點冷調的空間妝點得生機盎然,最讓人驚喜的是一樓門口處那盆利用咖啡豆桶當作花器的"壯觀盆花",充滿氣勢而不俗氣,很令人驚豔。
  
  茶會當天請來宜蘭在地民宿觀光業的朋友,以及幾位休閒藝術相關業者一起來逗熱鬧,Sundayhome的彥哲夫婦熱情的幫我們準備了許多款蛋糕和甜點,還親自到現場烘焙,真是服務到家。麗瓊的麵包和手工餅乾也令人驚喜連連,尤其獨家特調的醬汁更是好吃到不行。行程滿檔的饗宴主廚阿勇也在聚會最後現身,還特別送來超大的香檳王與大家同樂,其他還有客人城餐廳自製的手工豆腐、禮物咖啡的果醬和手工蛋糕.........豐盛的餐桌上盡是盛情濃意,真是太感謝大家了。

  宜蘭元老級民宿逢春園的許姐當天有事不能來,卻提早一天送來一盆充滿吉祥祝福味的組合盆栽,讓我們很是歡喜。每位來賓也都給予溫馨的祝福,有的還當場買了書籍及生活用品以表支持,讓我們既感動又高興。
感謝大家一起來"回家生活"。